Шкафы жарочные

  • Fagor
    (1)
  • Kovinastroj
    (2)
  • Тулаторгтехника
    (7)
  • Чувашторгтехника
    (11)
Популярные модели

Жарочный шкаф - тепловое оборудование с естественным движением теплоносителя, предназначенное для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки, запекания и доведения до готовности кулинарных блюд. Применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских цехах.

Устройство

Электрический жарочный шкаф состоит из следующих основных частей:

  • нагревательные элементы;
  • рабочая камера;
  • корпус;
  • теплоизоляция;
  • дверца;
  • кожух или облицовка;
  • основание;
  • терморегулирующие, управляющие, защитные и сигнальные устройства.

Роль нагревательных устройств каждой секции выполняют ТЭНы: верхний открытого типа, и нижний, расположенный под днищем рабочей камеры.

Стенки рабочей камеры оборудованы специальными направляющими, что дает возможность одновременного приготовления блюд и изделий на нескольких противнях или кондитерских листах.

Жарочные шкафы оснащены раздельными терморегуляторами, которые позволяют раздельно установить и автоматически поддерживать постоянную температуру каждого из нагревательных элементов. Это необходимо для более равномерного приготовления на всех уровнях рабочей камеры.

Дверцы изготавливаются металлическими с прослойкой теплоизоляционного материала или оборудуются инспекционными окнами жаропрочного стекла. Механизм двери обеспечивает их фиксацию в открытом положении и регулирование степени прижима.

Продукция «МВ-Холод»

Ассортимент каталога нашей компании позволяет подобрать и купить жарочные шкафы российских и зарубежных производителей широкого диапазона мощностей и разнообразных внешнего и конструктивного исполнений:

  • от одной до трех секций;
  • островного, модульного или пристенного типов размещения;
  • оснащенные специальными шкафами и полками для хранения инвентаря, регулируемыми опорами и т.д.

Выбирая продукцию «МВ-Холод», покупатель приобретает оборудование, оптимальное с точки зрения конкретных условий работы и бюджета покупки.