Тендерайзеры, фаршемешалки SAP (Италия)

Тендерайзер серии INT предназначены для размягчения ломтиков сырого и отварного мяса без костей, филе птицы и филе морской рыбы.

Аппарат осуществляет 180 микронадрезов на дм2, разрезает волокна с 2х сторон, делая мясо мягким, не повреждая его. Лезвия входят в мясо с каждой стороны, края лезвий пересекаться на 4 мм с каждой стороны.

Работает при температуре не выше 30С, и влажности до 80%.

Идеально для столовых, баров, ресторанов, кейтеринговых компании и предприятий пищевой промышленности.

Исполнение:

  • корпус -анодированный алюминий,
  • ножи – нержавеющая сталь.
  • Нахлест между ножами 4 мм;
  • зубчатая передача;
  • легко съемные ножи;
  • прост в эксплуатации, мойке и использовании.

Лопастные фаршемешалки

Лопастные фаршемешалки применяются при производстве всех видов колбас, а также при производстве ветчины, мясных хлебов, при посоле мяса размером кусочков до 500 грамм.

  • аппараты выполнены из нержавеющей стали и покрыты лексаном (поликарбонат),
  • климатические условия эксплуатации: температура воздуха -5?С +40?С, относительная влажность воздуха 40%
  • имеют электромеханическую панель управления,
  • напольные модели оборудованы тележкой на колесах;
  • просты в обслуживании, надежны и долговечны;
  • удобны при санитарной обработке;
  • Боковая ручка опрокидывания дежи в комплект поставки не входит, заказывается отдельно.